夏日必吃開胃菜圖解|拌蔬菜之黃瓜拌腐竹

北方秋意漸濃，南方暑氣難消。住在南方的小夥伴們是不是跟我一樣實在受不了這樣的天氣呀？燥熱的天氣使我們對桌上飯菜提不起食慾，這時候我們需要來一碟拌蔬菜解解暑。說到拌蔬菜，我強烈推薦拌黃瓜腐竹，清爽又解膩。

主料

腐竹 ：150g
黃瓜 ：1根
花生米 ：1小把

輔料

李錦記涼拌汁 ：30ml
蒜 ：2瓣
熟白芝麻 ：適量
鹽 ：2g
幹辣椒 ：1個

詳細步驟：

第一步

腐竹泡軟

第二步

黃瓜去皮切條

第三步

準備熟芝麻

第四步

花生炸脆

第五步

蒜切末

第六步

腐竹下鍋燙3分鐘，然後撈出瀝乾水分

第七步

腐竹與黃瓜混在一起

第八步

加花生

第九步

加涼拌汁

第十步

撒上幹辣椒段拌勻

烹飪技巧：

放入冰箱冷藏口感更佳