主料
牛蛙 :4、5只輔料
具體步驟
1. 將牛蛙洗淨 砍!斷!分的小塊一點好熟,基本就是一個關節點斬一下
2. 調料大全:準備一個盆,把斬好的牛蛙放進去,加鹽,胡椒粉,醬油,料酒,蛋清,澱粉,配料亂七八糟都放進去,一個勁得絞吧絞吧!
3. 蔥薑蒜放一半進去用來醃製,去腥味兒也提味兒
4. 絞吧好了就裹保鮮膜淹吧淹吧
5. 炒辣醬,喜歡吃辣的可以在加一些各種辣椒一起,不喜歡吃辣的就少放一點,,坐鍋熱油下蔥薑蒜放醬開始炒,炒好了放牛蛙
6. 炒一會炒一會再炒一會吧!炒好了忘鍋裡倒末過牛蛙的水開始煮他!!!肉不多煮一會會硬吃了胃不舒服,所以咱們還是多煮一會吧。這個步驟太連貫以防我的手機掉進鍋裡我就不拍了。。耐心等待過開,你可以和你家的寵物玩一會。。。我家的老大已經趁我不注意"上房"了。。
7. 過了許久。。鍋!開!了!不要著急!為了胃好,再加水再煮一煮!你可以在和貓咪玩一玩。。。
8. 時間有點長啊哈,在廚房裡轉轉換換心情。換換心情,這時候可以準備你想放進去的菜了。生菜啊,豆芽啦,腐竹啊其實都可以,倒是重點要有米飯!!
9. 最後終於出鍋,想要好看就要多點紅油!香菜飄上面,擺一下做個樣子就好了,因為我不喜歡有香菜 的 味道!