全麥豆腐吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除巧克力花生醬外所有材料揉成團（留20ml牛奶，按照面團軟硬度調整，適量新增），靜置5min

2. 廚師機1速6min，加入巧克力花生醬，1速6min，至薄膜階段

3. 麵糰滾圓，蓋保鮮膜，室溫發酵1h，至體積發酵到原來2倍

4. 麵糰排氣，滾圓，蓋保鮮膜，室溫發酵30min

5. 麵糰分成3份，滾圓，蓋保鮮膜，鬆弛20min

6. 麵糰擀成長條形，捲起（約2-2.5圈），入吐司模最終發酵至8分滿

7. 烤箱預熱200攝氏度，吐司表面塗全蛋液，180攝氏度下半火，30min

8. 出爐，側臥在晾涼，密封儲存