新鮮的全麥吐司麵包德普烘焙,外形可愛而又大方,極具風味,比一般的吐司更好吃哦。對於喜歡吃麵包吐司的吃貨朋友們來說,這款新鮮的全麥土司是一個很好的選擇。程式很簡單,讓你輕鬆掌握烘焙的樂趣。下面就一起來看看這款吐司麵包的詳細製作過程吧!
主料
高筋麵粉 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
1.高筋麵粉250克、雜糧粉30克、可可粉8克、紅糖50克、酵母5克,鹽4克,雞蛋30克,水140克,黃油30克
2.1 高筋麵粉、雜糧粉、可可粉、紅糖、酵母放在攪拌器裡攪拌均勻
3.2 加入雞蛋和水攪拌成光滑的麵糰
4.3加入黃油和鹽中速攪拌
5.4直至麵糰可以拉出透明的薄膜即可
6.取出麵糰,揉圓鬆弛15分鐘
7.分割成3份的麵糰揉圓醒發至1倍大
8.擀開卷起後,三組一個放入450克的吐司模具中
9.放入德普烤箱烤網上,底部放一盆熱水關上烤箱門,醒發至8分滿,取出晾乾水分,蓋上吐司蓋
10.德普烤箱快熱檔,165度,30分鐘即可
11.全麥土司做好了
水的分量要根據面的吸水量進行適量加減