私房祕製啤酒雞如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

童子雞 ：1只
青椒 ：2個
洋蔥 ：半個

輔料

啤酒 ：1聽
生薑 ：4片
蔥 ：少量
味事達味極鮮鮮醬油 ：適量
味好美五香粉 ：少量
鹽 ：適量
味精 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 童子雞這次我買的是兩斤左右的 因為胃口不大所以選了小一點的，童子雞比較嫩適合炒著吃，將童子雞洗淨切成塊狀，青椒洋蔥也切成塊狀備用

2. 這些事選用的主要的調味料。啤酒根據個人喜好，建議儘量選擇不是特別苦的啤酒

3. 鍋裡倒入橄欖油，放入生薑片炒香

4. 隨後放入青椒和洋蔥煸炒，把洋蔥和青椒的香味煸炒出來

5. 香味煸炒出來之後放入雞塊，加入五香粉，鹽，冰糖，及鮮醬油調味煸炒。

6. 煸炒至雞肉成白色即八九分熟的時候，先倒入半聽啤酒，攪拌下，試下味道，更加味道進行調味之後倒入剩下的所有啤酒，啤酒的量和雞肉齊平。

7. 加蓋轉成小火慢慢燒，進行收汁，收汁前不宜太過鹹，因為收汁後味道會加重。切記不要開蓋，觀察水分差不多收幹了開蓋翻炒

8. 翻炒過程中，汁水慢慢變得粘稠，並且看到有油冒出來說明收汁完成了。就可以乘盤啦。一般收汁完成後，是看不見洋蔥和青椒的，因為都已經燒透了。

9. OK。。大功告成。享受美味吧！~~