做一份私房辣椒醬,既可以享受動手的樂趣,也可以吃到適合自己口味的辣椒醬。紅彤彤嬌豔欲滴的朝天椒碎在加入了蔥薑蒜等調味料一起入鍋油爆,散發出誘人的香氣,加入肉末後更是讓人垂涎三尺。可以搭配麵食,米飯,或者煎餅亦可,回味無窮。
主料
朝天椒 :300輔料
蔥 :適量具體步驟
朝天椒洗淨,用小蘇打浸泡二十分鐘去除農藥,用料理機打碎待用
2.將已撕開的麵筋下入清水鍋中焯開,撈出。
3.燒鍋倒油燒熱,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接著,合入切好的茭白和焯好的麵筋翻炒一下。
5.然後,加適量的清水。
6.加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.調味煮開。
可以搭配一著煎餅和小蔥吃
朝天椒辣度比較高,如果你不敢吃太辣的,可以換成彩椒或者任何辣度低的紅辣椒就可以了