準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋
麵粉 :
300 輔料
鹽少許,油少於,泡打粉 :
克,酵母10克,雞蛋一個 具體步驟
1. 沒拍照片,下次補上吧!所有材料混合均勻,面乾的話,可適量加些溫水,將面和軟,像小孩耳垂的軟度即可。
2. 發酵到2倍大的時候,把面取出,稍稍排氣,用手拍成半釐米厚的麵餅。用刀將麵餅切成一釐米的寬條,2個麵條摞在一起,用一根筷子輕輕順著麵條中間壓一下,即成油條坯子。
3. 根據炸鍋的大小放入適量食用油,八分熱時放入油條坯子,用長筷子翻轉坯子,使其均勻受熱,油條膨大,變成金黃色就是熟了,出鍋控油,即可食用了。各人覺得這個方子很簡單,喜歡的朋友可以試做一下。
4. 成品圖