教你做好吃的油條！|油條好吃麼

油條是我們中國人常見在早餐麵點之一，想象一下，在一天涼爽的清晨，一碗暖暖的粥再加上一盤新鮮剛炸好的油條，排上一個茶葉蛋，就可以開啟元氣滿滿的一天，這就是典型的中式早餐的搭配。但是油條可不是人人都能做的好吃的，今天就來教你怎麼做好吃的油條。

一、油條好吃麼

油條，漢族麵食。又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸麵食，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統早點之一。

而經過廚師精心烹炸的油條柔軟酥脆，油田放在舌尖的那一刻品嚐者甚至能夠聽到薄脆的酥皮在舌尖綻開的聲音，可以說是非常好吃的一種中華美食。

二、油條怎麼做

做法一

1、奶粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。

2、麵粉放盆中。

3、先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉。

4、揉好後發酵一個小時。

5、麵糰發至兩倍大。

6、鹽+小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麵糰再次揉勻。(最好將水分次揉進面裡)

7、蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天發麵的，當天發也可以，只要時間充足就可以)

8、案板上抹油，手上也要抹油，將麵糰在案板上按壓成長方形。

9、刀上也抹油，將大面片切成小條。

10、兩根麵條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。

11、油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。

12、炸好的油條，好吃軟柔。

做法二

1、準備好原材料，主要原材料有面粉、雞蛋、牛奶、泡打粉、油、鹽、水、黃油等。都擺好放在工作臺上備用。

2、先將500g左右的麵粉放到盤子在打入一個雞蛋，加入若干鹽，合適就好，再將10g泡打粉放入麵粉中，然後按順序依次放入黃油5g和牛奶50ml，配料和輔料都新增完成後，加入適量的水，開始揉麵，麵粉揉搓到不粘手即可，然後揉搓成長條用保鮮膜包裹起來放置冰箱冷藏8小時左右。

3、在冰箱取出麵條塊，鋪平，切條塊狀，兩塊放在一起，並用筷子在上面壓出一道痕。

4、最後將做好的面塊放到油溫170-210攝氏度的油鍋裡開始炸，並用筷子翻轉至金黃撈出控幹油分即可。剛炸出來的油條不要立刻拿出來吃，以免燙傷。

做油條時麵糰一定要發酵好，發酵的麵糰炸制起來才會蓬鬆，油條胚不能太細太薄，不然油條膨脹後無法形成大的孔洞。

油條好吃麼？這個問題的答案親愛的讀者在看完文章之後有沒有了解到呢？其實新鮮剛剛炸好，剛出鍋的油條真的是特別好吃呢，想象一下香軟酥脆的薄皮在舌尖綻開，真的是非常棒的味覺體驗。我們文章也講了怎麼樣炸好吃的油條呢，快去試試吧。