每天吃油條有什麼危害|油條專用麵粉是什麼

豆漿油條是很多人早餐的標配，油條不僅方便攜帶，而且還可以補充我們早餐所需要的營養，是早餐所必不可少的，加上製作方法也比較簡單，製作工藝一點都不繁瑣複雜，很多家庭都可以在家裡製作，非常方便快捷，但是油條是不能每天都吃的，這是為什麼呢，在這篇文章中這兩個問題，油條專用麵粉是什麼以及每天吃油條有什麼危害會得到解答。

一、油條專用麵粉是什麼

1.高筋麵粉，油條是可以使用高筋麵粉製作而成的，相對於中筋麵粉製作出來的油條，高筋麵粉可以使油條膨脹得更加大，而且不會破皮，外皮吃上去是脆的，裡面吃上去是軟的，非常好吃。

2.中筋麵粉，中筋麵粉大多用來製作包子和饅頭等，但是很多人不知道的是它也可以用來製作油條，而且製作出來的油條口感也很不錯。因為在製作油條必須要加入鹽，而高筋麵粉下鍋前拉伸油條的時候，因為它彈性較大的緣故，拉伸了也有很大的可能收縮回去，而低筋麵粉製作出來的油條几乎沒有彈性，拉伸的時候很容易直接拉斷，所以綜上看來，中筋麵粉是最為合適的，當然如果家裡沒有中筋麵粉，那麼用高筋麵粉替代也是可以的，兩者都有各自的優點。

二、每天吃油條有什麼危害

1.高脂肪，因為油炸這種烹飪方式會導致油條本身脂肪含量特別高，幾乎所有的油炸食品都有這個特性。

2.沒營養，油條在製作過程中因為溫度過高，裡面的營養物質幾乎都被破壞掉了，所以基本沒什麼營養。

據現在科學研究證明，油條中還含有很多的致癌物質，高溫過程製作且反覆加熱導致裡面有很多對身體有害的物質，偶爾吃幾次還可以，如果每天都吃的話會對身體有致癌作用，而且脂肪含量比較高，不易消化，容易長胖。