今天就來分享下怎樣在家就做出美味的油條|炸油條的做法

油條是一種古老的食物，據說已經有幾百年的歷史了，而油條+豆漿是中國人比較喜歡的早餐之一了，現在也已經形成了一種產業，尤其是在偏好麵食的地方，每天早上大街上的油條香味更是飄香四溢，而炸油條的做法很多人也是隻知道表面，有時間自己在家裡做，怎麼都做不到外面那種口感，今天小編就給大家聊聊炸油條的做法。

炸油條的做法

其實炸油條的做法非常簡單，在家就可以做出來，也不需要炸油條的專業裝置。

準備食材：高筋麵粉，泡打粉，食鹽，植物油，注意麵粉的選擇很關鍵，小編一般喜歡選擇高筋的，做出來的油條口感好；

做法：

1.先使用一個盆，放入高筋麵粉，加入一定比例的泡打粉，攪拌均勻，然後加入植物油，再分多次加入適量的水，注意要多次加入，邊加水邊攪拌，等麵粉被攪拌成絮狀的時候下手揉麵，多次揉搓，將麵糰揉成比較光滑的程度。

2.將麵糰放置在盆裡，使用個東西封住口，醒面一般20分鐘就好了；

3.面醒好後就做成長條狀，刷上植物油，然後切成差不多寬度的小段，將小段拉直，不能太厚了，然後每兩個小段疊在一起，用手再拉一下，儘量讓兩個面段連線起來；

4.鍋中加油燒熱，等油熱了將面段放入鍋中炸2分鐘即可，可以根據面段的狀況而定，要注意使用筷子進行翻滾;

5.等油條表面被炸成金黃色就可以起鍋了，然後瀝乾油就可以吃到又鬆又軟的油條了。

其實炸油條做法很簡單，自己在家裡做的時候，和麵的過程中也可以加入雞蛋或者別的東西，這樣油條做出來味道也會更有層次感，只是可能大家會覺得揉麵和麵比較麻煩一點，不過為了能讓一家人吃上美味可口的營養油條，自己動手麻煩一點也是值得的。今天的分享就到這裡了，希望可以幫助到大家。