悠閒的下午時光,是不是應該跟甜點有個約會才對得起這麼美好的下午時光呢,這次我還邀請了好朋友過來坐坐哦,一定要準備最好的甜點才行,想起朋友很喜歡香草奶油冰磚,這個難度係數不是很高,所以我覺得可以做出來試試,很好吃哦,愉快的下午開始啦 。
主料
淡奶油 :適量輔料
細砂糖 :適量具體步驟
準備好所用食材
雞蛋取蛋黃,加入30克細砂糖,攪拌均勻至顏色變淡
雞蛋取蛋黃,加入30克細砂糖,攪拌均勻至顏色變淡
將裝有蛋黃奶的容器坐於熱水中,並且繼續加熱,並不停的攪拌,待蛋黃奶液濃稠即可。(可以掛漿的狀態)
蛋黃奶液放涼備用
淡奶油分3次加糖(一共50克)打發至6成發的狀態
淡奶油分3次加糖(一共50克)打發至6成發的狀態
最後將冷卻的蛋黃奶液和打發好的淡奶油混合,攪拌均勻
容器底部鋪一層油紙,將奶糊倒入模具中,入冰箱冰凍過夜