自制奶油香草芒果冰淇淋如何做簡單又美味

奶油香草芒果冰淇淋，製作方法非常便捷，簡單易懂。對於喜歡吃芒果和冰淇淋的人來說，奶油的細膩，香草的獨特，再加上芒果可口的香甜，一起組成了這道夏天必備的消暑聖品。在炎熱的夏天，來上一口奶油香草芒果冰淇淋，感覺整個人生都完美了。

主料

輔料

具體步驟

1.雀巢淡奶油，牛奶，白糖，雞蛋，芒果備齊。

2.雞蛋黃打入碗里加入60克的白糖。

3.用電動打蛋器把蛋黃變色濃稠。

4.分三次加入牛奶，最好是每次把牛奶攪拌勻後再加下一次的。

5.把調好的雞蛋牛奶倒入奶鍋裡。

6.開小火加熱至蛋奶糊微開就關火，要不停攪動要不會糊底，火大會成蛋花湯。

7.放一邊晾涼備用。

8.把雀巢淡奶油搖勻了，加入餘下的30克白糖。

9.用電動打蛋器打發奶油出紋路就行了。

10.把芒果去批去核切成小塊，用打蛋器打成泥。

11.把芒果泥倒進奶油裡，把奶油和芒果一起拌勻。

12.涼後的蛋液里加入兩滴香草精攪拌勻。

13.把蛋液倒進芒果奶油裡攪拌均勻。

14.放進保鮮盒裡蓋上蓋子放入冰箱裡，待冰淇淋液半凍上狀態拿出來攪打翻鬆一次。這個步驟重複3至4次。

15.最後凍好後，用挖球勺挖成球即可食用。