甜美的牛奶奶油冰激凌如何做簡單又美味

夏天吃冰淇淋是最好吃的，因為天氣炎熱吃起來是非常的好的，我很喜歡吃冰淇淋，然後趁著週末的時候做好凍在冰淇淋是很好的，而且牛奶奶油冰激凌的做法是很簡單的，我覺得還是很方便的，可以自己慢慢來做，做好給家裡人吃也是很好的。

主料

輔料

具體步驟

將材料A：蛋黃6個稱量加入50克的綿白糖

用電動打蛋器將蛋黃液攪打至顏色發白，糖份溶化

將材料B：純牛奶500克稱量著加入60克綿白糖，然後用隔水加熱的辦法加熱牛奶，邊加熱邊用手動打蛋器攪拌，至糖份全部融化後離火，注意不要將牛奶煮沸了

再次的用電動打蛋器攪打蛋黃液，邊打邊細細的淋入煮後的全部牛奶，混合成蛋奶液

然後將蛋奶液用隔水加熱的辦法加熱，邊加熱邊用小勺不停的攪拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊

蛋奶糊煮好且粘稠的標準是拿出的勺子上沾滿糊狀的蛋奶，不會輕易的滴落。此過程要一直用最小的火芯操作，注意別將蛋黃煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好離火後，立刻放冷水中隔水冷卻，並不斷攪拌，使冷卻均勻

將材料C：淡奶油250克稱量著加入50克綿白糖

用電動打蛋器攪打至濃稠稍蓬髮，拉出打蛋器滴落很慢的樣子即可

再次的用電動打蛋器攪打蛋奶糊，邊打邊細細的淋入打發的淡奶油，然後就是做好的冰激凌糊了

將裝冰激凌糊的盆用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍

40分鐘後取出，用電動打蛋器攪拌，然後再次冷凍。此攪拌過程要連做三次，每次時間間隔30-40分鐘

最後將濃稠順滑的冰激凌倒入帶蓋子的容器中，入冰箱冷凍即可