鴨蛋是我們比較常見的食材，價格實惠，營養價值很高的哦，比起雞蛋，鴨蛋還有清火的功效，鴨蛋比較經典的做法就是鹹鴨蛋，包鴨蛋，存放時間比較長。今天我準備做一道創意銀耳炒鴨蛋，這道菜是一道家常菜，非常有營養，是一種老少皆宜的美食。
主料
鴨蛋 ：400輔料
銀耳 ：200具體步驟
鮮活銀耳1盒，昨天網上下的單今天就到了，開啟來還真不錯，並且非常新鮮，比干貨泡發的要好很多
2.熱鍋溫油，放入幹辣椒，肉末豆瓣醬，翻炒。
3.待肉熟，加入胡蘿蔔絲，翻炒
鍋裡去適量的油，倒入剁辣椒小火翻炒，炒幹剁辣椒的水汽，炒出剁辣椒的香氣。剁辣椒炒香後，倒入銀耳、鴨蛋並加適量的鹽，轉大火翻炒，銀耳變色，抖鍋翻炒均勻，即可關火起鍋，味道真不錯
千里飄香谷
