家常菜砂鍋酸菜如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜 ：500
凍豆腐 ：200
五花肉 ：300
寬粉 ：50

輔料

一品鮮 ：適量
食鹽 ：5
蔥 ：10
大料 ：2粒
姜 ：5
蒜 ：5

具體步驟

1.酸菜洗乾淨

2.五花肉涼水下鍋

3.蔥姜切好

4.寬粉放在溫水裡泡，以便一會燉的時候容易燉熟

5.五花肉變色撈出來，

6.酸菜下鍋，還有蔥姜

7.放入五花肉和凍豆腐

8.大料放兩粒

9.蓋蓋子，大火燒開，小火悶煮，時間儘量長些，讓酸菜軟爛

10.酸菜差不多了放入泡好的寬粉，再燉20分鐘左右就好了，最後放鹽調味

11.最後最後調一碗蒜醬，蒜切末，倒入一品鮮醬油，就完成了，吃的時候酸菜沾著吃，味道不要太好哦～

烹飪技巧

五花肉燉之前焯水，可以去除血腥，也能讓五花肉更好切