關於鳳雞的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞胸肉：100麥片：50絲瓜丁：100輔料薄荷：25鹽：少許澱粉：少許具體步驟1.胸肉洗淨切絲，加鹽，澱粉，蛋清抓勻醃製。2.絲瓜切丁備用，薄...

雞肉，屬於是人們在生活中，會經常性的食用到的一種肉質。其味道上所帶有的鮮美程度也是各不一致的。當然雞的種類還是比較多的。鳳雞便是其中的一個種類，那麼一般性的食用鳳雞，怎樣吃味道上...

食材明細主料烏雞（適量）雞肉（適量）榛蘑（適量）枸杞（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）麵包糠（適量）輔料蔥姜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烏雞白鳳煲的做法步驟1、烏雞汆水。2、...

“黃燦燦的鳳梨做缽，貌似富貴金盆；腰果捨去慣常的油炸方法，進而選擇烘烤一是因為保留本色，使其神似銀元，二是因為和炸過的雞塊中和而不致太過油膩；炸過的咖哩雞塊兒、鳳梨丁、玉米粒則都是緊...

食材明細主料全雞腿（2個）風梨（200克）輔料鹽（1/2小匙）紹興酒（1大匙）雞蛋（半個）薯粉（2大匙）配料辣椒醬（2大匙）糖（2大匙）酸鹹（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳梨霸王雞的做法步驟1、所需材料：-2、雞肉加上醃...

食材明細主料鳳尾蝦（5個）雞蛋（2個）蔥花（適量）輔料橄欖油（適量）生抽（適量）鹽（適量）水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鳳尾蝦蒸雞蛋的做法步驟1、雞蛋打散加入適量鹽。2、加入雞蛋的1.5倍水。3...

“過年少不了的家禽類要數雞肉了，雞肉的做法很多，燒的，蒸的，炸的，烘焙的，今天我給大家介紹我做的一種啤酒燒雞，味道蠻好的，希望大家會喜歡這可以成為你過年桌上的有一道美味”食材明細主料雞（去...

食材明細主料雞（1只約500克）輔料鮮鳳菇（250克）配料料酒（15克）精鹽（3克）蔥段（10克）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鳳菇清燉雞湯的做法步驟1、1、雞宰殺好，煺毛、去內臟，下沸水鍋焯一下，撈出，斬塊。...

食材明細主料紅鳳菜（適量）雞蛋（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋炒紅鳳菜的做法步驟1、紅鳳菜洗淨瀝水。2、雞蛋打在碗中，加鹽、料酒、少許水打散...

食材明細主料雞爪（1斤）輔料豆瓣醬（2勺）冰糖（2塊）蔥段（2個）蒜瓣（4個）香葉（2片）花椒粒（20顆）桂皮（2顆）薑片（2片）老抽（1勺）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉，焯水後...

“黑鳳雞是一種地方土雞，肉質不錯，味道營養不用說了，夏天出汗多，大家補補吧！今天做這個醬爆黑鳳雞，不用風吹，隔壁都聞到香味了。”食材明細主料黑鳳雞（半隻）輔料彩椒（適量）姜（適量）蔥（適量）香菜（適量）蒜...

“雞翅鳳爪的邂逅，堪比手足情深，也可稱為第二次握手，無論如何，相遇在金沙之中，想說不甜蜜很難啊。金沙雞翅鳳爪，充分保留翅中、雞爪、鹹鴨蛋黃的精髓，用青檸檬去腥，適量鹽提味，至於味道嘛……”...

食材明細主料小鳳梨（1個）剩米飯（適量）輔料雞蛋（2個）調料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鳳梨雞蛋炒飯的做法步驟1、鳳梨切好，雞蛋再打散，剩米飯也打散。2、鍋預熱，倒...

“此菜取雞的“大吉”之意；取鳳梨的“大利”之意；故名大吉大利~其豐富的配菜；喜慶的外形；美好的寓意；清新噴香的口感尤其適合年菜、家宴哦~”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料菠蘿（四分之一個）橙子...

“嘿，鳳梨！配一嘴！中醫認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，滋陰潤肺的秋天要遵循“少辛增酸”的飲食原則，除了傳統的山楂、柑橘、葡萄等，酸酸甜甜的舶來水果——鳳梨，也是秋天的好味道。...

“人工養殖的鳳尾蘑，非常肥碩，口感也很好。愛吃，就常吃，各種搭配。這次與雞蛋一起炒制，好吃又健康的一道養生菜。”食材明細主料鳳尾蘑（350g）雞蛋（110g）輔料蔥姜（適量）胡蘿蔔（適量）調料油（適量）鹽（適量...

食材明細主料雞爪（適量）輔料雞湯（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞湯鳳爪的做法步驟1、上次做脆皮雞剩下的雞大腿骨備用2、將雞大腿骨洗淨...

“鳳梨爛市很便宜，每次去超市都買，總是想著辦法搞搞新意思，又從網上學著把雞翅豎切，這樣比較易熟和入味，可惜的是鳳梨已經用旋轉切割器來切割，只能切成塊，所以從造形上條塊不一，但從味道來說是...

食材明細主料雞胸（適量）鳳梨（適量）輔料胡蘿蔔（適量）木耳（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鳳梨雞片的做法步驟1、雞胸一塊洗淨。2、木耳泡發。3、鳳梨，胡蘿蔔切片。4、...

“日常服用黨蔘能夠很好的起到滋補氣虛的作用，同時對於脾肺也有一定的滋補效果鳳爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，還具有美容、潤膚的效果。”食材明細主料清遠雞腿（1個（350...

“雞腿是取自雞類大腿的肉，屬於禽肉類食物，其氨基酸比例構成與人體需要接近，是一種優質蛋白。禽肉的質地較畜肉鮮嫩，易於消化吸收，脂肪熔點低，不飽和脂肪酸含量較畜肉高，且含氮浸出物較多，故禽...

“本想做個菠蘿雞翅的，結果下班回家路過的水果店沒有菠蘿了。無奈買了個鳳梨。更痛心的是出鍋收汁的時候慢了點，糊了幾個翅中的皮。幸好孩子們吃的時候給了我一個安慰——沒糊，只是鳳梨汁...

“又到吃菠蘿的季節了，用水果做菜一般都很好吃😋，今天就想著用菠蘿做雞翅，看到鳳梨比菠蘿更新鮮，就果斷選擇鳳梨了！和雞翅中一起燒，好吃的不要不要的！”食材明細主料雞翅中（8個）鳳梨（半個）輔料冰...

“閩南人經常食用，雞肉蛇肉湯（龍鳳湯）清火解毒，味美鮮香。”食材明細主料南蛇（一條（青蛇母））雞（半隻）輔料黃芪（少量）紅棗（8顆）枸杞（適量）小蔥（幾根）生薑（一塊）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）龍鳳湯的做...

食材明細主料雞爪子（適量）雞脖子（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣雞脖鳳爪的做法步驟1、看看原料吧2、將雞脖剁成段，雞爪剁兩半。3、...