讓人懷念的三色玫瑰香土司如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：100
白砂糖 ：35
奶粉 ：25
高筋麵粉 ：300
湯種 ：120

輔料

雞蛋 ：1個
可可粉 ：5
酵母 ：4
黃油 ：35
玫瑰香 ：20
鹽 ：3
抹茶粉 ：5

具體步驟

1.將主材中除黃油以外的所有材料放麵包桶中，然後啟動麵包機和麵程式，等第一次和麵結束後，加入黃油繼續啟動麵包機和麵程式，麵糰和好後，進行發酵，約發酵至3倍大小

2.發酵完成後進行排氣，排氣完成後分割成3個麵糰，麵糰大小比例為：2：1：1

3.取其中比例為2的麵糰加入可可粉揉勻，然後加入玫瑰香揉勻，再取其中比例為1的麵糰1個加入抹茶粉揉勻，2種不同顏色的麵糰揉好後，將三個麵糰蓋上保鮮膜醒15分鐘左右

4.取可可粉面團，擀成長方形麵皮，寬度不超過吐司模的長度

5.從一端卷向另一端

6.取白色麵糰，一分為二，取其中一半擀成長方形，把可可粉面卷放在白色面片上，從一端卷向另一端

7.取抹茶粉面團，擀成長方形，把白色面卷放在抹茶粉面片上，從一端卷向另一端

8.取剩下的白色麵糰，擀成長方形，把抹茶粉卷放在面片上，從一端卷向另一端，全部完成後放入吐司模，二次發酵至8分滿，表面刷蛋液

9.烤箱預熱180度，中下層烤45分鐘左右，烤好後出爐脫模，待放涼後切片

烹飪技巧

湯種製作方法：材料：水100克，高筋麵粉20克（水：麵粉=5：1）1、麵粉中一邊加水一邊攪拌，使麵粉與水充分融合在一塊（無麵粉疙瘩）2、麵粉全部融化水中後，水加麵粉攪拌均勻3、煤氣爐開小火，將準備好的麵粉水放上去，同時用筷子不停攪拌4、等待麵粉水慢慢變成粘稠的糊狀時關火5、關火後繼續攪拌一會，放涼後用