山藥燒鵝肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

山藥燒鵝肉屬於一道滋陰補陽的菜品，男女都很適用。鵝肉中的蛋白質含量很高，甚至比鴨雞牛豬肉這些都要高，山藥是長在沙地裡的，皮有須，肉質卻是潔白的。它以補虛壯陽而聞名，口感清脆爽口，搭配鵝肉使得口感香而不膩。

主料

鵝肉 ：500g

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
山藥 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
辣椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
桂皮 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.鵝肉洗淨，切塊，蔥切段，姜用刀拍鬆

3.山藥去皮洗淨，切段

4.蔥、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒出香味

5.放入鵝肉煸炒至斷生

6.加料酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖、開水，大火燒沸，轉小火燒一個小時

7.放入山藥繼續燒30分鐘

8.裝盤

烹飪技巧

烹製時間根據鵝的老嫩程度而定