鐵棍山藥和普通山藥的區別

外表不同、形狀不同、口感不同。鐵棍山藥的外表粗糙，表面會有很多明顯的毛孔疙瘩，而且還會有紫斑。普通山藥的外皮比較光滑，毛孔疙瘩不明顯。鐵棍山藥比較細，頭圓尾巴尖，普通山藥比較粗大，外形不規則。鐵棍山藥口感會比較綿軟、香甜，普通山藥煮好以後口感比較脆。