山藥豆腐果燒排骨肉是排骨，山藥，油豆腐果，生薑等做成的一款美食，非常好吃，這款美食最好吃的就是排骨，特別是身高不高的人，多吃排骨可以補充鈣物質，說不定還可以增加身高喲，非常愛吃這款美食，趕緊嘗試一下，對身體健康比較好，非常不錯
主料
排骨 ：793輔料
玉米油 ：適量具體步驟
1.食材洗淨，排骨剁成差不多麻將塊般大小（可讓賣肉的營業員代勞），山藥去皮切成半釐米左右的厚片，油豆腐果稍微過一下水即可。
2.生薑切片。
3.排骨肉塊倒入鍋中，加入適量清水（基本上沒過肉塊即可）。
4.大火燒開後轉小火煮半分鐘左右關火。
5.撈出用溫水洗淨待用。
6.鍋洗淨，倒入適量玉米油燒熱，加入適量白砂糖用小火炒糖色。
7.注意火候，待糖汁轉成淺褐色時就好了。
8.將肉塊倒入鍋中，用中小火翻炒。
9.待肉塊基本上都沾上糖色時加入適量開水翻勻，再加入適量紅燒醬油翻勻。
10.繼續翻炒、煮制待汁基本收幹。
11.加入山藥片和適量清水。
12.翻勻並用大火燒開。
13.加入薑片。
14.加入豆腐果翻勻。
15.加入適量鹽翻勻後再加入適量開水蓋蓋中火收汁。
16.待汁基本收干時關火。
17.再利用餘溫翻炒片刻即可出鍋了。
無
千里飄香谷
