山藥有哪些好處|清炒山藥的做法

山藥是非常好吃的一種食材，很多人在工作之餘都非常的喜歡這一種食材。這種 類的美食搭配其他的食物常常是年輕人喜歡的一種方式。但是很多人都不太清楚清炒山藥的做法是怎麼做的。今天，小編就帶大家來認識一下這個問題，希望大家有所瞭解。

一、清炒山藥的做法

山藥味甘，入肺、脾、腎經;不燥不膩;具有健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腰膝痠軟、下肢痿弱、面板赤腫、肥胖等病症。

1、山藥去皮，切成條，立即放入放了醋的水中浸泡;

2、胡蘿蔔去皮，切成與山藥同大小的條;

3、鍋中煮開水，下山藥條焯熟，瀝乾備用;

4、熱油鍋，下蒜蓉爆香，倒入胡蘿蔔條翻炒至生，再倒入山藥條一同炒勻，並加鹽和蠔油調味;

5、最後再加點香菜增香即可!

山藥，是多年蔓生草本植物莖，品種繁多，統稱山藥，也可根據地域的不同和品種的不同有不同的叫法，在我國的多個省份都有栽培。山藥營養豐富，自古以來深受人們的喜愛，吃法也多種多樣，可以作為主食，可以做粥，可以做為蔬菜，也可以做小吃(下一篇介紹山藥的做法大全)，下面介紹一下山藥的功效與作用。

二、功效與作用

大家都知道脾胃是人的後天之本，人體的後天需要的精華都靠這兩個器官來吸收補充，山藥本身的特性正好能健脾益胃、助消化,甚至臨床上用於治脾胃虛弱、食慾不振等病。

腎的作用是滋潤身體的各個器官，山藥還可以滋腎益精，具有補腎的功效。有人曾詼諧的說：男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男人女人同時吃了床受不了，正是說的這一功效。

山藥也可以止咳益肺，因為山藥含有粘液皁甙，對肺有很好的保養作用，可以養肺陰，所以對那些久咳痰多的人來說是上好的食療佳品。

山藥的粘液蛋白等，可以降低血糖，所以也是糖尿病人比較好的食物，同時也能預防心血管疾病。

山藥性甘、平，比較溫和，所以不管是孕婦、產婦、哺乳期的媽媽們、還是小寶寶都可以根據自己的口味做山藥吃。

這篇文章裡主要介紹了清炒山藥的做法做法。很多人是非常喜歡吃 。實際上，在平時的飲食中一定要注意均衡的問題。清炒山藥的做法雖然非常的美味，但是也要適量的去食用。因為過多的吃這種食物對身體還是有傷害的。所以，聽了小編的介紹，相信你也對這一問題有了足夠的瞭解。