清脆爽口的炒藕丁如何做簡單又美味

美食不一定複雜，簡單的烹飪也能帶來營養健康的美味佳餚。炒藕丁，用料極少，食材簡單易得，但烹飪出來的成品也能讓人食慾大增。藕，營養價值較高，富含微生素與礦物元素，可以生吃也能炒能煮能燉。炒出來的藕丁，香脆無比，顏色潔白，可謂色香味俱全。

主料

輔料

具體步驟

1.藕去皮洗乾淨切大丁，蔥姜切末，豬肉切丁

2.藕丁泡在冷水裡去除多餘的澱粉

3.炒鍋冷油加入花生米煸炒熟，盛出來晾涼

4.原鍋加些油將豬肉倒進去煸炒

5.豬肉變色後加蔥姜爆香

6.然後加入控幹水分的藕丁

7.加適量鹽

8.加生抽

9.翻炒一會兒倒入煸好的熟花生米翻炒均勻

10.出鍋裝盤開吃

烹飪技巧

花生米一定放進去就關火翻炒兩下就出鍋，不然就皮了。