清爽好吃的梅粉苦瓜炒雞蛋如何做簡單又美味

苦瓜的味道雖苦，但苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜炒雞蛋是每個家庭裡必備的家常菜之一，這裡通過加入梅粉，增加菜的清爽的味道。梅粉苦瓜炒雞蛋是男女老少都非常喜歡的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蒜末，蔥末

2.打撒雞蛋，放入適量的鹽，滴入少量白酒

3.冷鍋下油濺到八成熟

4.下雞蛋液煎成很嫩的蛋餅

5.用鍋裡剩餘的油炒香蔥末蒜末，雞蛋餅分成大塊

6.下苦瓜翻炒，加入適量鹽和花椒，也可加點雞精

7.這就是本道菜的精髓了-梅粉，因為我家的是散裝的不方便大家看，所以找個個圖片，大家可以在某寶上尋到

8.快起鍋的時候撒上梅粉，酸甜苦，清爽的味道就成了！

烹飪技巧

1、攪打雞蛋時滴點白酒可去腥。