家庭版清炒藕片清脆爽口如何做簡單又美味

清炒藕片是很常見的家常菜，做法其實很簡單。吃起來清脆爽口，是大家非常喜愛的美食。營養價值很高，有效地補充人體所需的維生素、纖維素，也很有助於消化。現在大家可以一起試試，老人小孩都愛吃，不容錯過的美食哦，現在就行動吧。

主料

輔料

具體步驟

1.藕去皮洗淨，藕頂刀切薄片，泡入水中。

2.尖椒，胡蘿蔔洗淨。尖椒切菱形片，胡蘿蔔改花刀切片。

3.大蒜切片。

4.藕，尖椒，胡蘿蔔入開水鍋中焯水一分鐘。撈出來投涼控水。

5.下入藕片，尖椒，胡蘿蔔一起翻炒。邊炒邊淋入水，調入鹽，味精，糖翻炒均勻。

6.放入藕片翻炒

7.炒鍋裝盤即可。

烹飪技巧

1、清炒的味道很清爽。

2、切好的藕片要用淡鹽水浸泡，避免氧化發黑。

3、炒藕片最好不要用鐵鍋，容易發黑哦。