主料
酵母粉 :2輔料
玉米油 :80具體步驟
1.麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖;放入麵粉,最後放入酵母粉。啟動和麵程式。30分鐘左右揉出筋膜。
2. 把面團團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵。
3. 發酵至2倍大以上。
4. 把麵糰取出揉勻排氣。均勻分成10個小麵糰。
5. 取一個小麵糰,搓成長條。
6.做成“6”的形狀,上面留的長一些。
7. 把長條往回從下面的孔中穿過。
8. 把下面的圈往左旋轉,底部類似 “8”字。
9. 再把左邊的面頭從孔中穿到下面,即成生坯。
10. 依此方法全部做完。
11.把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
12. 發酵至2倍大。
13. 烤箱180度。中下層烤制15分鐘即可。
14. 取出烤盤,晾涼即可食用。
1、這種麵糰的柔軟性很好,編辮子時候每一個環節都能伸縮。2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。