色香味俱全的蒸蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋放入無水無油的容器，加入鹽和白醋。

2.加入三分之一白糖，打發蛋液

3.顏色變淺加入三分之一白糖繼續打發

4.打成這樣再加入剩下的白糖

5.蛋液可以劃八字而不容易消失就好了

6.麵粉泡打粉過篩一點點加入，切拌均勻

7.倒入模具中，摔出氣泡

8.大火煮開水，轉中火蒸30分鐘。

9.關火後悶一會再拿出來脫模。

烹飪技巧

打發蛋液時加入鹽和白醋更容易打發呢。