主料
濃稠酸奶 ：48輔料
白糖 ：25具體步驟
1.把雞蛋的蛋黃和蛋白分離，蛋黃放在一個大碗裡，蛋清放在一個無油無水乾淨的小盆裡；
2.雞蛋黃打散，加入酸奶和玉米油攪拌均勻；
3.將低筋麵粉過篩到蛋黃裡；
4.用刮刀拌成麵糊，放在一邊備用；
5.蛋清加入白糖，用打蛋器攪拌；
6.蛋清打發，拉起打蛋器可見短小直立的三角即可；
7.拌好的麵糊和打好的蛋白；
8.取一部分（二分之一或者三分之一）的蛋白放在蛋黃盆裡，切拌均勻；
9.拌好的麵糊；
10.再倒回蛋白盆裡；
11.用刮刀快速切拌均勻；
12.將拌好的蛋糕糊倒在模具裡；並震動模具十來次，以震出大氣泡；
13.空氣炸鍋提前預熱5分鐘，把模具放進預熱過的空氣炸鍋裡，165度30分鐘；（160度30分鐘也可以的，多媽試過的）
14.空氣炸鍋工作中。
15.時間到後，開啟就是美味的戚風蛋糕了；
16.取出的酸奶戚風蛋糕要馬上倒扣放涼；
17.放涼後的酸奶戚風蛋糕很好脫模的；
18.這樣，美味香甜的酸奶戚風蛋糕就可以開吃了；這款戚風蛋糕的味道很美的，切好以以後，多多一會兒就消滅了一半！晚上臨睡前，做個蛋糕當第二早上的早餐也是很不錯的，適合像我們家這樣人口少的。
19.切開就可以美美的吃起來了！
如果你家也有空氣炸鍋，千萬不要浪費，動起手來，發掘它的各種功能吧，可不僅僅是用來做薯條或烤地瓜的哦！如果沒有空氣炸鍋，有烤箱的話，也一樣的做法，165度30分鐘，六寸的也可以的，不過烤箱溫度略有差異，我這裡的僅供參考！
千里飄香谷
