色香味俱全的紅絲絨蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3個
紅絲絨預拌粉 ：75
水 ：38
色拉油 ：38

輔料

打發淡奶油 ：適量
細砂糖 ：50
檸檬汁 ：5
芒果 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.蛋清蛋黃分開

3.倒入色拉油和清水

4.加入預拌粉

5.輕攪拌至無干粉

6.加入雞蛋黃

7.輕攪拌均勻

8.蛋清加入檸檬汁

9.加入細砂糖

10.打發至中性偏幹

11.取三分之一蛋白加入麵糊，刮刀由下往上翻拌均勻

12.將全部麵糊加入到剩下的蛋白中

13.刮刀由下往上攪拌均勻

14.混合好的麵糊倒入6寸蛋糕模中

15.烤箱170度預熱，預熱後將蛋糕模置中下層，烤35分鐘

16.烤好後取出脫模，進行切片

17.再擠上奶油

18.放些芒果肉，完成

烹飪技巧

蛋糕冷藏過口感更好