關於蒸蛋糕的知識

“網上流行著這樣一段當媽的標準：下得了菜場，上得了課堂，做得了蛋糕，講得了故事。教得了奧數，講得了語法，改得了作文，做得了小報。懂得了琴棋，會得了書畫。搜得了攻略，找得了景點。提得了行李，拍...

食材明細主料雞蛋（5個）麵粉（120g）輔料植物油（一勺）抹茶粉（5g）清水（適量）白糖（50g）原味（口味）未知（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋清分離。2、蛋黃中加入20g白糖、抹茶粉、麵粉、一勺植物油和100g清水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：55細砂糖：30雞蛋：3個水：20植物油：25輔料六寸蛋糕模具：1個保鮮膜：適量具體步驟1.蛋黃加水加植物油加10克細砂糖...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：120輔料雞蛋：4個糖：90具體步驟1.雞蛋加糖打發2.打發至提起打蛋器，蛋糊低落紋路不會馬上消失即可3.分幾次過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個麵粉：適量輔料白糖：少許具體步驟1.雞蛋打入盆中，加入少許白糖，打發2.少量多次加入麵粉，攪拌好！3.放入鍋中隔水蒸25...

“美味蒸蛋糕是繼上次創意美味蒸蛋糕的又一次改版，配方的改動使蛋糕體積增大一倍，口感柔軟膨鬆、米香與面香相融使此蛋糕獨具特色，它具有華麗的外表，其內涵不會令你的味蕾失望，品嚐盡知。”...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：3勺雞蛋：3個麵粉：2勺輔料白砂糖：30玉米油：10具體步驟1.準備材料2.蛋白加入10克白糖打至粗泡3.再加入10克白糖打...

“用一個雞蛋蒸的蛋糕很成功鬆軟快來一起做一下吧。”食材明細主料低筋麵粉（35g）輔料雞蛋（1個）糖（20g）油（10g）水（20g）原味（口味）未知（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、糖加蛋打發，油和水備用。2、打成白色有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：適量奶粉：適量雞蛋：2個麵粉：適量輔料抹茶粉：一點咖啡粉：一點具體步驟1.兩個雞蛋，大約40克白糖。然後用打蛋器開始...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：240牛奶：100ml雞蛋：300輔料白砂糖：90油：適量具體步驟1.按配方準備好原材料。其中注意雞蛋和牛奶如果是從冰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：60雞蛋：2個輔料白糖：36橄欖油：14白醋：1/2茶匙溫水：14具體步驟1.準備食材：低粉、雞蛋、水、白糖、醋、橄欖油2....

“早就想做蒸蛋糕了，不用烤箱、不放油，只需雞蛋、低筋麵粉和糖。研究了幾個網上的方子，有不打發雞蛋的，加泡打粉啥的；也有全蛋打發和只打發蛋清的戚風蛋糕做法。偷懶做了第一種，直接失敗，也不...

“材料：自發粉400克，雞蛋4個，純奶1合，芝麻10克，麻油3克”食材明細主料自發粉（400克）雞蛋（4個）牛奶（1合）麻油（3克）輔料芝麻（10克）奶香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、芝麻先炒好備用，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：85低筋麵粉：85雞蛋：2個色拉油：15輔料鹽：1細糖：45具體步驟1.將雞蛋蛋清和蛋黃分開備用2.牛奶加熱至80度，關火3.加入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個低筋麵粉：80輔料油：20牛奶：25糖：80香草精：少許具體步驟1.準備好材料2.雞蛋和糖放在一個盆裡隔溫水打發打發雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥粉：200雞蛋：2個輔料蜜豆：適量油：適量具體步驟1.蛋黃和蛋白分開蛋白分三次家糖切拌好打發2.蛋黃攪拌均勻我放了我...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個低筋麵粉：60砂糖：30玉米油：20輔料無：無具體步驟1.3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別打入兩個碗中備用。?雞蛋一定...

“蒸蛋糕，其實我們廣東臺山人叫這蛋餈。每逢過年過節，這是我們可以吃到的各式各樣的好糕點之一。傳統的蒸蛋糕，並不需要糯米粉。我是在實踐中發覺，用了糯米粉後的蒸蛋糕比只用麵粉的鬆軟，而...

“真是第一次上傳菜譜好激動。這款蛋糕好吃不上火，希望大家喜歡。給一個才13歲的學生一點鼓勵吧！照相技術不太好，不過真的很好吃噢”食材明細主料雞蛋（2個）糖（30g）普通麵粉（40g）玉米澱粉（10g）玉米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個蛋糕粉：100輔料橄欖油：5純淨水：適量具體步驟1.雞蛋，蛋糕粉，白芝麻。2.雞蛋打散。3.加入蛋糕粉，拌勻。4.分次加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：四個酸奶：一瓶麵粉：70輔料鹽：1白糖：60具體步驟1.蛋黃蛋清分離2.蛋清分三次加糖打發3.打到筷子插上不會倒下即可4...

“美味蛋糕蒸出來：蛋糕的品種繁多，且口味各異。兒孫們對此蛋糕情有獨鍾（經常買），為此試製了這款潔白如玉、綿軟香甜的小點心，不僅家人喜愛，更是人人皆宜。”食材明細主料低粉（90克）輔料白糖（75克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料預拌粉：250雞蛋：4個輔料水：50油：10具體步驟1.準備材料2.把雞蛋打散3.放油混合均勻4.再放水混合均勻5.倒入預拌粉6.攪...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料發糕粉：250輔料白糖：50雞蛋：3個具體步驟1.準備好材料2.蛋白，蛋黃分開裝好，容器一定要沒有水分3.蛋清加點糖打發硬性蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：180雞蛋：5個白糖：100泡打粉：2輔料醋：1匙鹽：1具體步驟1.雞蛋放入無水無油的容器，加入鹽和白醋。2.加入三分之一白糖，打發...