色香味俱全的棉花蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：50
雞蛋 ：4個

輔料

牛奶 ：50
細砂糖 ：40
玉米油 ：40
白醋 ：幾滴

具體步驟

1.3個蛋黃+1個全蛋放在乾淨盆中

2.加入牛奶攪拌均勻

3.然後玉米油加熱出了紋路，將低筋麵粉過篩加入玉米油中

4.攪拌均勻

5.將蛋黃糊分三次加入低筋麵粉中

6.攪拌均勻備用

7.取3個蛋白放入無油無水的盆中，把細砂糖分兩次加入蛋白中

8.用打蛋器打至乾性並起雞尾狀

9.將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻

10.再倒入蛋白中攪拌均勻

11.將蛋糕糊倒入刷上油的模具中

12.用水浴法烘烤，上管140度，下管180度，時間40-45分鐘

13.棉花糖一樣的口感哦

烹飪技巧

我使用的是東菱DL-K33E電烤箱喲