關於膳底的知識

““淮杞黃精燉乳鴿”屬於一款溫補型的靚湯，正適合冬季來食用，尤其男士如每週能飲用兩次，月餘必見其效，日常生活中生龍活虎自不必說，工作學習也頓感精神倍增，這是一道藥食同源極佳的湯。“淮...

餐飲提問：膳焰龍蝦蓋澆飯到底有好吃？為什麼會這麼多人加盟？大花貓。喵喵喵。回答：你要是去看一下他們店裡每天排隊的人就多好吃了，這麼多人加盟是因為成本低，利潤高...

“寒冷的冬，最佳食補季，文火煲一鍋暖暖的藥膳雞湯，暖胃更暖心。烏雞，含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和微量元素，還含有豐富的黑色素，入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。經常食...

食材明細主料生魚（三條(小的)）蟲草花（25克）黨蔘（4根）蓮子（30克）杞子（少許）桂圓肉（15粒）薑片（5片）輔料鹽（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）藥膳魚湯的做法步驟1、藥善材:蟲草花,黨蔘,蓮子,杞子,桂...

“藥膳雞腳湯，補氣又活血，骨膠原滿滿的，經常喝點氣色紅潤，面板也美美噠”食材明細主料雞腳（6只）輔料當歸（3片）黨蔘（2條）紅芪（6片）紅棗（5顆）枸杞（適量）生薑（2片）食用鹽（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

餐飲提問：膳梨堂加盟怎麼樣膳梨堂加盟多少錢靜312回答：膳梨堂主打的紫砂酥梨，採用上等徽北碭山梨，新增新疆灰棗、寧夏枸杞、通江銀耳等佳品，從養生的角度而言非常受廣大群眾喜愛，所以選他做...

食材明細主料雞（1只）輔料西洋參（適量）當歸（2片）北芪（適量）玉竹（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）調料鹽焗粉（適量）鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）藥膳蒸雞的做法步驟1、雞洗淨洗去血水瀝...

“補氣養血，補脾和胃，養顏美容。”食材明細主料雞爪（適量）輔料紅棗（適量）桂圓（適量）黨蔘（適量）枸杞（適量）姜（適量）黃芪（適量）當歸（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藥膳鳳爪的做法步驟1...

“我是四川人，但冷乎乎的冬天，還是最喜喝一碗廣州的粥，配一碟辣菜，廣州的粥很出名，以稠為主調，可主食，可零食，可起粥底煲它物，亦能起粥底燙火鍋，好了，不多說，以下是我走訪了多方以及自身實踐的粥的...

生活在這個快節奏的城市裡，似乎並沒有多餘的時間，弄些有利於身體健康的食品來補自己的身體。每天都像轉軸一樣過著日子，今天小編為大家介紹藥膳雞。做法並不困難，藥膳雞是具有一定的營養價...

“禦寒美食--藥膳鳳爪，今天只有5至9度，來一碗熱辣辣的藥膳鳳爪，又滋補，又曖身。”食材明細主料雞腳（300）當歸（數片）枸杞（適量）黨蔘（適量）桂圓（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藥膳...

“廣東這裡的冬天餐館裡最火熱的就是吃藥膳煲，有雞煲，蛇煲……這個藥膳煲算是特色的廣東菜了。這個菜適合一邊燉著吃一邊打火鍋，先把雞肉吃完再取其湯汁把冬瓜、山藥、菜放下鍋裡吸收藥材...

產品是經營之本!餐飲行業留住顧客的終究是產品，但靠新的烹飪手法制作新奇菜餚對於大部分餐飲企業都是很困難的事兒。產品的迭代和創新屬於產品競爭力的範疇，而能夠做到這一點的品牌才是...

“湯鮮，雞肉口感嫩滑。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料姜（少許）沙蔘（少許）玉竹（少許）紅棗（少許）枸杞子（少許）當歸（少許）黨蔘（少許）川芎（少許）白芍（少許）沙姜（少許）調料鹽（少許）米酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時...

“說好的藥膳呢，好久都沒有發藥膳了，感覺成天忙忙碌碌是時候該犒勞自己一下啦~這個是一個食養湯仿，本來是熬出來喝湯的，但是我覺得湯湯水水的沒什麼意思，所以加了點高粱和大米，熬成了一鍋粥~...

食材明細主料雞（1000g）輔料大棗（適量）黨蔘（適量）黃芪（適量）當歸（適量）姜（適量）花椒（適量）鹽（2勺）雞精（1勺）小米椒（適量）蔥（適量）花椒油（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藥膳雞湯的做法步驟1、土雞肉是老...

“膳粥？沒錯，皇帝用餐稱用膳，皇帝吃的粥也就叫膳粥了。據說，這是清宮廷風味，為滿漢全席中第三度宴席中的一道膳粥。原來皇上也這麼吃啊，一直還以為就自己才這麼獨具一格。不過，皇帝可就沒有這...

食材明細主料豬筒骨（1根）輔料枸杞（適量）紅棗（適量）幹百合（適量）淮山（適量）蓮子（適量）薏仁（適量）紅豆（適量）配料姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藥膳湯煲的做法步驟1、原料圖12、原料圖23...

“六味藥膳湯是冬季滋補身體的好藥膳。不妨可以試試哦。”食材明細主料豬骨頭（半斤）黃芪（50g）枸杞（50g）花旗參（30g）薏米（100g）蓮子（100g）輔料鹽（適量）其他（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）六味藥膳湯的...

“冬天到了也補身體的時候，不論是大人還是小孩。不過個人覺得食補不如食補，我喜歡拿一些小藥材做進食物裡。這樣孩子也不會排斥它。大概很多媽媽都會在秋末冬季的時候燉一些黃芪給孩子們...

“最近這種天氣真的有點兒讓人捉摸不透，這個雨就沒完沒了了要知道我有多麼的討厭下雨，反正每天起來看見太陽我的心情就會莫名的好打掃衛生的時候都會哼著小曲兒，所以最近我的食慾真心不怎...

餐飲提問：誠膳餐飲到底如何？有加盟的？靠譜不？博睿廣告72回答：你瞭解下紅谷滋韓國自助撈麵吧，這個專案挺好，有什麼疑問問我就行！舒曠68回答：選擇加盟，首先要考量要加盟品牌的美譽度有多高，總部支援...

“黃瓜御膳是將黃瓜切出切口，放入牛肉，香菇，黃白蛋皮等菜碼兒做成的菜餚。因其口味酸甜，色澤鮮豔而容易開胃，曾經是主要的宮廷宴會菜餚。‘膳’有好的料理的意思，屬於蒸，燉的烹飪方法。這道菜...

“臘月食粥保暖養胃，眼瞅著就該過年了，臘月裡的最後一道粥，就以這八寶膳粥作結。說是膳粥，當然是皇帝吃的。據說，這是清朝宮廷風味，是滿漢全席中第2度宴席的一道粥品。不過，事到臨頭才發現木...

“鱔絲我家小朋友的最愛，爺爺也有一手劃膳絲的好本事”食材明細主料黃鱔（20條）輔料色拉油（5克）鹽（3克）醬油（3ml）味精（1克）胡椒（1克）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）油爆膳絲的做法步驟1、活的黃鱔...