關於啤酒蹄花的知識

“豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋...

去腥和提鮮。豬蹄的肉腥味很容易被高溫揮發出來，而啤酒可以有效的保護豬蹄鮮美的同時去除肉腥味。酒精容易被高溫蒸發，並且蒸發後留存在豬蹄中的酒，還可以起到增香的作用，大幅度儲存豬肉肉...

是。啤酒花是製作啤酒的主要原料，啤酒的香味和苦味主要來自於啤酒花。啤酒花不僅是啤酒味道的主要來源，還可以增強啤酒的防腐能力，延長啤酒的儲存時間，還可以長久保持啤酒起沫。啤酒的度數...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬蹄：適量輔料白糖：少許鹽：少許老抽：少許醬油：少許姜：適量蔥蒜：適量八角：適量芝麻：適量啤酒：一瓶具體步驟1.豬蹄洗淨焯水，切...

食材明細主料鮮花生（500克）輔料啤酒（一瓶）姜（2片）配料花椒（20克）鹽（3茶匙）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒五香花生的做法步驟1、材料：啤酒一瓶，鮮花生500克，姜2片，花椒20克，鹽3茶匙。2、花生洗...

“逛市場時買了一隻豬蹄,本來準備要來煲湯的,突然心血來潮就用來做鍋啤酒煮豬蹄了。看著家人吃的津津有味！就好開心喔！用啤酒煮出來的豬蹄,香糯好吃而不會感覺肥膩的。豬蹄中會有豐富的...

“豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老；這可以道美容菜。”食材明細主料豬蹄...

是一種植物，可以用來製作啤酒。啤酒花喜光照，在土壤肥沃、光照良好的溼地地區多有分佈。主要生長於歐洲、亞洲和北美，中國也有許多啤酒花的產地。啤酒花有防腐作用，可以延長啤酒的保質期，加...

食材明細主料豬腳（半個）輔料薑片（適量）蒜頭（適量）辣椒幹（適量）蔥花（適量）配料香葉（適量）八角（適量）色拉油（適量）料酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）啤酒（330ml）清水（一小碗）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數...

“以前做過用啤酒作調料的菜，但沒有將啤酒與豬蹄搭配過，更沒有在用啤酒的同時加五香粉。這次做了嘗試，在用啤酒的同時，添加了五香粉，菜品的品質提升了很多。啤酒燜豬蹄受到家人的喜歡。”食...

“豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都很有效。這道啤酒豬蹄醬汁濃郁，肉嫩卻很有嚼勁，在美容的同時又解了饞，還等什麼趕快做...

“啤酒燜出來的豬蹄，香濡而不膩，還有淡淡的酒香...”食材明細主料豬蹄（1個）輔料啤酒（1罐）配料醬油（2勺）紅燒醬油（2勺）開水（少量）冰糖（少許）蔥白（適量）姜塊（適量）香蔥結（適量）八角（1粒）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗...

“不要不相信自己的眼睛，真的，真的沒加一滴水，全程都是啤酒烹製的，只要加入足夠量的啤酒。在高溫蒸發後，一點都吃不出有啤酒的味哦！啤酒使鴨肉更加的香味四溢，加入適量的蟲草花後，又能提高體質...

“黃花魚的花樣吃法，一滴油也不用放。”食材明細主料黃花魚（10條）輔料蔥（10克）姜（5克）配料料酒（5克）白酒（3克）啤酒（100ml）蒸魚豉油（10克）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）啤酒蒸黃花魚的做法步驟1、...

“啤酒燒豬蹄這道菜，色澤紅亮，口感軟糯不膩人，做法也特別簡單，家庭婦女常用它做宴客的家常菜，也是男人們下酒的佳餚。”食材明細主料豬蹄（一隻）輔料啤酒（一瓶）調料食用油（少許）八角（兩個）草果（一個）姜...

說到啤酒，大家肯定不陌生，青島啤酒最有名。啤酒的吃法也是多種多樣，比如說在冬天可以喝煮啤酒，夏天則可以喝冰凍啤酒。啤酒的辛辣味有提神的作用。但是你知道啤酒花是什麼嗎？難道是啤酒開的...

夏天馬上就要到了，說起夏天，腦海中浮現的一定是啤酒，下班以後約上幾個朋友，點上一些燒烤和啤酒，無論是在外面還是在家裡吃都可以，這樣的美好生活誰不願意擁有呢?那麼小夥伴們知道啤酒花又是...

“豬蹄膠原蛋白對孩子家人都身體好”食材明細主料豬蹄（2個）冬瓜（適量）輔料蔥（顆1）姜（顆1）蒜（塊1）幹辣椒（適量）白糖（匙2）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒啤酒燉豬蹄冬瓜的做法步驟1、鍋裡方入糖...

“黃花魚的營養價值：含有優質蛋白質，礦物質，脂肪，維生素B1、B2，及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素成分。黃花魚的功效：1、具有補充蛋白的功效，適於體質虛弱、消化功能差的中老年人；2、具有...

“以前都是做啤酒鴨，呵呵，今天嘗試了下做啤酒雞，效果還不錯呢！”食材明細主料三黃雞（500G）輔料花生（一小碗）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）耗油（適量）雞精（適量）十三香（適量）胡椒（適量）小茴香（適...

食材明細主料豬蹄（2個）輔料花生米（1把）啤酒（1罐）調料蔥白（1顆）姜（5片）八角（2顆）香葉（1片）生抽（20ml）老抽（10ml）料酒（20ml）鹽（適量）冰糖（2小塊）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒燉豬蹄的做法步驟1、豬蹄處...

“秋燥了。。感覺面板都乾乾的，很討厭！！於是決定要每頓都吃些滋潤補充膠原蛋白的東東。肉菜裡面，比較常見好做，價格又親民的，豬蹄可以說是首選了。以前吃豬蹄，因為人懶，所以還是燉湯比較多。這...

“很久沒有吃過啤酒鴨了，前幾天有空做了一回，還是加了喜歡吃的花生呢。就叫它花生啤酒鴨吧O(∩_∩)O”食材明細主料焯水鴨肉（500g）花生（60g）輔料蔥（適量）薑絲（適量）蒜片（適量）辣椒（適量）配料生抽（適量...

能。燉豬蹄放啤酒能夠去腥味，可以把豬蹄先用小火烤一下，烤到發白、變黃，在放進淡鹼水裡面浸泡，用鋼絲球擦乾淨，不要用力擦，用力會導致豬蹄表皮破損，影響豬蹄本身的外觀，或者把豬蹄放入鍋內，煮到...

“香而不膩，入口軟爛，超級下飯。”食材明細主料五花肉（適量）輔料啤酒（適量）青紅椒（少許）調料料酒（適量）花生油（適量）白糖（適量）花椒（適量）麻椒（適量）蔥姜（適量）香葉（適量）生抽（適量）鹽（適量）老抽（適量）味精（適量）蒜（少...