蒜薹米餅的做法 根本停不下來-----蒜薹米餅 蒜薹米餅怎麼做

“蒜薹，其實我平時一般寫做“蒜薹”，不知道大家是不是也犯這樣的錯誤呢。蒜薹和臘肉是經典搭配，今天我們換一種吃法，味道也是超級棒呢。

今天這款餅餅，別看拍得不太好看，但味道真是好棒，絕對讓你吃了一個又想下一個。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹米餅的做法步驟

• 1、準備好蒜薹和胡蘿蔔。

• 2、切成碎粒。

• 3、倒在煮好的米飯裡。

• 4、再放一些鹽和雞精，拌勻。

• 5、待飯不那麼燙後，戴上一次性手套，不停抓勻米飯，使其具有粘性。

• 6、將飯糰放在保鮮袋裡，壓平。

• 7、用模具切出圓形。

• 8、鍋裡放油，將米餅放入，小火煎制。

• 9、如果你在等待的時候覺得有點無聊，可以在米飯的另一面刷上雞蛋液，待一面煎制定型後再翻面煎，兩面煎好即可。

小竅門

原料：米飯
配菜：蒜薹胡蘿蔔雞蛋
調味：鹽雞精
1、飯要有一定的溫度，利於成形。
2、翻面時小心一點，很形容散開，不過不用擔心，即使散開了，味道也一樣很棒的。
3、如果覺得用模具刻有點麻煩，可以用手直接團成飯糰，再壓扁，放在鍋裡煎就可以了。