“紅燜小土豆是一道湘菜。它香濃軟糯,口感獨特。”
1、準備的材料。
2、土豆洗淨去皮切塊,五花肉切塊,薑切片,蒜切片,酒釀備用。
3、鍋中倒少許油,油熱煸香大料,放入白糖炒至變色。
4、放入五花肉,蔥薑蒜,一起翻炒。
5、加入酒釀、老抽、生抽、水適量大火燒開。
6、燒開後倒入砂鍋中,加入土豆塊。
7、材料放入砂鍋中燉1小時左右。
8、出鍋裝盤即可。