“湘菜--紅燜小土豆特色:香濃軟糯,口感獨特。簡單適用”
1、先把土豆洗淨。
2、颳去外皮,用水浸泡。
3、控幹水分。
4、蔥、姜、蒜、八角、辣椒。
5、鍋裡放油,放入八角、辣椒煸炒出香味。
6、蔥、姜、蒜切碎,放入鍋中煸炒。
7、放入小土豆翻炒。
8、放入料酒、醬油、白糖翻炒均勻。
9、新增足量水,大火燒開。
10、用小火燉1小時即可。
11、盛入盤中,即可享用。