草莓是酸酸甜甜的,和甜甜圈相配,就是一道讓人垂涎欲滴的午後甜點。而且這個裡邊的甜甜圈不是用油炸出來的,而是用烤箱烤出來的,更健康,更少油。粉嫩嫩的顏色,配上香甜可口的味道,讓人慾罷不能。開來學會這道草莓糖霜甜甜圈,做給家人吃吧。配上一杯茶享受美好的下午茶時光。
主料
雞蛋液 :30輔料
檸檬汁 :1小勺具體步驟
1.將主料中除黃油外的所有材料放入盆中,揉成光滑的麵糰。
2.黃油室溫下軟化,倒入麵糰。
3.繼續揉拌至光滑出筋。
4.蓋上保鮮膜或者溼布入烤箱發酵。
5.發酵至2倍大後。
6.拿出揉捏排氣並鬆弛10分鐘。用擀麵杖擀成約1釐米厚的麵餅。
7.用模具刻出面圈。
8.裝入墊有烘焙紙的烤盤中。
9.放入烤箱二次發酵。面圈發酵至2倍大。
10.放入預熱至180度的烤箱,中層烤12分鐘左右。
11.烤制酥黃後,取出放涼備用。
12.將草莓醬,檸檬汁,糖粉,紅曲粉,入鍋混合,開小火至融化均勻。
13.淋在降溫後的甜甜圈上。
14.最後撒上一層椰蓉即可。浪漫甜蜜的甜甜圈就做好啦。
1、烘烤溫度根據自家烤箱溫度調整。