準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
琵琶
雞腿 :
2個 輔料
李錦記叉燒醬 :
2大勺白胡椒 :
少量生抽 :
適量老抽 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.雞腿洗淨用牙籤戳小空。
2.倒入所有材料拌勻。
3.蓋上保鮮膜放冰箱。
4.烤盤墊油紙,上下火180度左右烤20分鐘後翻一面烤。我翻了幾次,剩餘的醃料用刷子塗摸在雞腿表層。
5.新買的烤箱溫度偏高,流下來的醬汁都烤黑了。好在雞腿沒糊。
6.裝盤
7.表面撒了些芝麻點綴色澤紅潤,是不是看起來就想咬一口。
8.肉質特別細膩入味。
烹飪技巧
雞腿是頭一天晚上醃製非常入味。