主料
輔料
具體步驟
1.豆腐放淡鹽水浸泡半小時左右
2.切片碼入盤中
3.去皮五花肉洗淨,剁成肉末,放適量鹽、生抽、料酒攪拌均勻,醃製片刻
4.熱鍋放油,放肉末炒至變色
5.放適量老乾媽辣椒醬翻炒均勻
6.放適量生抽
7.翻炒均勻
8.把肉末淋在豆腐上
9.蒸鍋燒開水,放豆腐大火蒸五分鐘就好了