青花椒火腿腸土豆餅怎麼做|青花椒火腿腸土豆餅的做法

“椒鹽的餅，通常用的是大紅袍紅花椒，
不知道把這個青花椒口味的椒鹽用在土豆餅裡會是個什麼味道
加了火腿腸，豐富下口味
青花椒的椒鹽，有一種別樣的香味
但還是大紅袍的椒鹽吃著最為順口。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青花椒火腿腸土豆餅的做法步驟

• 1、用料：土豆2個（約500克），青花椒鹽適量，鹽少許，火腿腸80克，蛋液適量，麵包糠適量，油適量。

• 2、土豆洗淨蒸熟。

• 3、趁熱去皮搗泥。

• 4、加入鹽和青花椒鹽，充分抓勻。

• 5、加入切碎的火腿腸丁。

• 6、抓拌均勻。

• 7、分成10等分，拍成餅狀。

• 8、放入蛋液中，裹上一層蛋液。

• 9、再放入麵包糠中，裹一層面包糠。

• 10、電餅鐺預熱，倒淺淺一層油，放入裹好麵包糠的土豆餅。

• 11、蓋上蓋子，上下盤加熱數分鐘。

• 12、揭蓋，底部煎出金黃，翻面，將另一面也煎成金黃。

• 13、兩面金黃，出鍋。

小竅門

各調味料用量可以隨自己口味酌情增減。
電餅鐺可以用平底鍋代替。