脣齒留香的雞腿飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿去骨，這裡要用到廚房剪刀，去骨很方便的。雞腿提前用水泡洗乾淨，中間多次換水。

2.小鍋倒油燒熱，將雞腿肉雞皮朝下，煎香。這裡的雞肉不用醃製。

3.準備調料，生抽老抽料酒鹽和糖

4.雞肉煎定型後翻面再煎。

5.準備蔥和姜。

6.將調料倒入小鍋中，酌量加水。

7.大火燒開轉小火燜至雞肉酥爛。我把兩根骨頭也一起放進去了。

8.盛好米飯，將燒好的雞腿改刀，配上蔬菜，可以吃了。

烹飪技巧

小貼士：1、我只燒了兩個雞腿，所以用了很小很小的鍋。2、燒這個菜，需水量會跟鍋具有關，酌量新增就好了。