主料
清水 ：180輔料
花生碎 ：適量具體步驟
1.準備所需材料。（花生碎提前炒好弄碎）
2.130克溫水慢慢的加入糯米粉內。
3.邊加入加攪拌，拌成無干粉狀。
4.再和成光滑的麵糰。
5.然後搓成大小均勻的小劑子。
6.鍋內加入清水燒沸。
7.加入糯米丸子。
8.繼續煮至全部浮起。
9.然後撈起放入涼開水中過冷10分鐘。
10.撈起瀝水備用。
11.雞蛋打散倒入不粘鍋內煎成蛋皮。
12.再切成蛋絲。
13.50克清水倒入鍋內，加入紅糖。
14.煮沸後倒入糯米丸子。
15.煮1分鐘左右，紅糖變濃稠即可盛出。
16.最後裝盤，撒上花生碎，放上雞蛋絲即可。
水的份量自己把握好，因為不同牌子的粉，吸水量是不一樣的，可以少量慢慢加入粉內，不要一次全部倒入，以免太稀。
千里飄香谷
