香味四溢的三鮮餡餃子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：200
韭菜 ：500
蝦仁 ：250
麵粉 ：適量

輔料

醬油 ：適量
豬油 ：適量
鹽 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.面和成軟硬適中後放一邊蓋上蓋子餳發

2.韭菜切小段

3.蝦仁成丁

4.二個雞蛋炒散

5.肉餡先用味精，醬油，料酒，鹽，胡椒粉拌好放味，不放姜和蔥以免和韭菜搶味。

6.把所有餡的材料放一起，加適量鹽，拌勻

7.面做成劑子再擀成皮

8.包好的小元寶站成排

9.珠圓玉潤，邊要弄緊，以免煮時破

10.開水放鍋，水要寬一點，開後點為三次水就熟

11.裝盤，可以吃了

烹飪技巧

韭菜控淨水再切，切好後用豬油先拌一下就不容易出水餃子下鍋後點三次水就熟，煮久了韭菜的鮮味就沒了。