三鮮餡餃子的做法這道美食經常出沒於人們的餐桌之上,不僅味道鮮美營養豐富,而且口感爽滑,所需要的食材主要為豬肉餡、麵粉、韭菜、蝦、雞蛋。均為營養豐富的食材。美味的豬肉餡搭配上營養的蝦以及雞蛋經過高溫的處理,隨著時間的流逝,吃上一口回味無窮。
主料
豬肉餡 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
將餃子粉用溫水混勻稍微軟和一些,餳面需蓋上保鮮膜或者潮溼的屜布
2.蔥姜切細末放入豬肉餡中、並打上雞蛋,鮮蝦去皮去蝦線
肉餡中放入生抽、香油、鹽、胡椒粉拌勻
4.韭菜洗淨切段、鮮蝦切小段即可,喜歡整隻的也可以
拌好的豬肉餡放入鮮蝦段,略微拌勻即可
6.再加入韭菜段,包之前再拌勻
將餳過半小時的面,再次揉勻,使表面水光溜滑即可
8.將韭菜這個時候在拌勻,可以適當加一點香油讓韭菜更綠
9.將面揉成細條,切出大小均勻的劑子
將面劑子擀成中間厚四周薄的麵皮
11.用餡尺或筷子放入麵皮中間餡別忘了放蝦
12.先將皮對上,最上面捏合住,兩邊的麵皮往裡勉進一點在捏合住,包好餃子即可
13.包好全部餃子放在蓋簾上
鍋中做水,開鍋後放入餃子
15.用勺子推鍋的四周,不要直接推餃子
16.開兩次鍋打入兩次涼水,再開鍋餃子鼓起來就熟了