美味的鮑汁滷雞如何做簡單又美味

今天在家裡面吃了一種滷雞肉，然後就覺得特別的美味了，感覺吃了一次完全不夠吃，所以就跑去問了我媽媽這個滷雞肉是道什麼樣的雞肉，最後她給我說是鮑汁滷雞，我覺得這個滷雞肉的名字好狠高階呢，所以就學著做了，沒想到做法還挺簡單的嘛。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞翅洗乾淨（這雞翅是從香港惠康超市買回來的，肉質很好，很乾淨）。

2.在雞翅的正反面各劃兩刀。

3.將雞翅燙焯，再洗乾淨。

4.將洗乾淨的雞翅放入鍋裡，加入蠔油。

5.加入鮑汁。

6.加入老抽。

7.放入兩片姜，加入沒過雞翅的水量。

8.大火煮沸後轉小火煮20分鐘左右。

9.煮好的雞翅在鍋裡浸泡2小時左右更加入味。

10.美味的鮑汁滷雞翅就做好啦~

烹飪技巧

1、雞翅要先洗乾淨，燙焯過水後再滷，可去除異味。2、因鮑魚汁的味道很鮮美，偏清淡的，我是沒放鹽，味道也很不錯，當然可依個人品味調節鹹淡。