三寶燴牛怎麼做|三寶燴牛的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

三寶燴牛的做法步驟

• 1、準備原材料牛肉、黃豆、蘿蔔、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜

• 2、黃豆用清水浸泡12小時使其膨脹開

• 3、蘿蔔和胡蘿蔔去皮洗淨切成小丁備用

• 4、鮮牛肉切成小塊

• 5、鍋中燒開水將牛肉焯一下去除雜質和淤血

• 6、焯好的牛肉立即放入冷水中沖洗乾淨瀝過水份備用

• 7、鍋中倒入適量清水放入牛肉、花椒、大料、薑片、一品鮮醬油、糖、料酒大火開始燉煮牛肉湯

• 8、牛肉湯熬製湯汁濃稠牛肉入味我大約熬製45分鐘左右即可

• 9、鍋中放入底油加熱放入蔥薑蒜爆香

• 10、依次放入蘿蔔、黃豆、胡蘿蔔大火快速翻炒

• 11、將提前煮好的牛肉湯加牛肉倒入鍋中

• 12、大火燉煮湯汁不是很多時放入鹽和味精調味炒勻

• 13、最後撒上香菜提鮮即可出鍋

• 14、美味的三寶燴牛肉盛入容器中

• 15、搭配著小白燒味道更加濃郁

• 16、再來一碗紅豆白米粥和蔥油酥餅簡直就是標配

• 17、熱愛每一餐是對自己最好的獎勵

• 18、營養價值超級高的三寶燴牛肉值得擁有噢

小竅門

牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。