主料
雞腳 :9只輔料
鮑汁 :適量具體步驟
1.雞腳去掉雞爪子,洗乾淨,冷水下鍋,飛水後,用清水再次沖洗。
2.燒烤竹籤用開水燙泡10分鐘以消毒,晾乾。
3.砂鍋裡接適量清水,倒入適量鮑汁,不停攪拌,完全融合後,加入薑片,燒開,嚐嚐味道。
4.倒入雞腳,沒過雞腳,蓋上蓋子中火燜煮1小時至雞腳酥爛,湯汁粘稠。
5.用燒烤竹籤把雞腳一個個串起來,裝盤。
6.一勺玉米粉兌點清水,倒入另外一隻鍋裡,攪拌均勻,加入煮雞腳所剩下的湯汁,煮開,澆在雞腳上即可。
備註:鮑汁本身有足夠的味道,不需要另外加鹽。既省錢,又美容的雞腳,當之無愧的物美價廉好東東。