![美麗廚娘－正宗東北鍋包肉怎麼做好吃又簡單]( "美麗廚娘－正宗東北鍋包肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬裡脊肉 ：
適量 輔料
土豆澱粉 ：
適量蔥 ：
少許 姜 ：
少許蒜 ：
少許 胡
蘿蔔 ：
少許生抽 ：
少許 醋 ：
少許糖 ：
適量鹽 ：
少許料酒 ：
少許 具體步驟
1. 豬裡脊肉切成厚約0.2CM的大片，用刀背拍打肉片，
2. 將肉片放入少許鹽、料酒醃製入味。
3. 用土豆澱粉調成濃的澱粉糊，把肉片放在澱粉糊中裹勻
4. 中火炸肉片，炸熟後撈出。
5. 第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，時間不能太長。
6. 蔥、姜、胡蘿蔔切絲，蒜、香菜切沫，調入醋、糖、生抽、鹽、料酒調成汁
7. 鍋裡留底油，放入兩次炸酥的肉片，翻炒一下，倒入調好的湯汁，迅速翻炒就出鍋。
千里飄香谷
