麵包機版甜甜圈是一款以麵粉、白砂糖、奶油以及雞蛋為主要原材料製作而成的烘焙麵包。香甜可口,柔軟酥香。甜甜圈為環狀造型,可根據口味加入奶油、蛋漿或者巧克力等餡料。在美國頗受歡迎,經常被當作甜點。熱量較高,富含碳水化合物、蛋白質以及脂肪。
主料
麵包粉 :250輔料
牛奶巧克力 :適量具體步驟
1.把除黃油和巧克力以外的材料放入麵包機桶內,啟動和麵功能和麵20分鐘。
2.和到10分鐘左右時,麵糰很光滑的狀態,加入軟化的黃油繼續和麵。
3.和到出現套手膜,發酵一個半小時左右。
4.發酵至兩倍大,用手指按壓一個孔後不回彈。
5.取出麵糰揉搓排氣後,擀成半釐米左右的厚片,用甜甜圈模子扣出面胚。
6.把整形好的面胚放在油紙上進行二次發酵。
7.發酵至兩倍大時,放入8成熱的油鍋炸至兩面金黃撈出。
8.放涼後粘滿融化的巧克力,用其他顏色的巧克力裝飾表面。