美味的素餡韮菜餃子如何做簡單又美味

美味的素餡韮菜餃子，是一道中國傳統的面試美味。選用的韭菜具有補腎，健胃，提神的功效，不僅營養豐富，而且口感還獨特，因此深受人們的喜愛。傳統的餃子多種多樣，口味也是千奇百怪，美味的餃子搭配特製的蘸料，入口鮮美，細膩，真是美味至極。

主料

輔料

具體步驟

1取一碗半乾面和溫水和成麵糰，包餃子的麵糰不要硬麵。和好面蓋上蓋子醒一下。

2提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切薑末備用。

3打兩個雞蛋，放鹽攪勻，炸雞蛋，下鍋攪碎備用。

4把韭菜木耳薑末放到鍋裡和雞蛋拌勻，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者調和油也行），適量鹽，少許雞精拌勻。

5面醒好後，揉成糰子，切成一塊塊的，切成劑子，擀皮。

6素餡餃子是不容易放餡的，尤其是有些朋友喜歡放些粉絲和蝦皮，不過我還行，包的餃子雖然都不是很漂亮，但是好在韭菜都沒沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出來也沒有破的，還算滿意了。餃子皮和餡剛剛好，多出的皮子包了合子。