祕製雜錦疙瘩湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：150
蝦 ：100
番茄 ：小型4個
溫開水 ：適量

輔料

娃娃菜 ：1棵
黃瓜 ：1根
海霸王魚丸 ：4顆
海霸王脆肉餃 ：4粒
蔥 ：少許
姜 ：少許
蒜 ：少許
蠔油 ：適量
番茄醬 ：適量
牛肉辣醬 ：適量
魚露 ：適量
鹽 ：少許
油 ：少許
香菜 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1. 蝦仁去皮，去兩邊蝦線，用少許料酒跟魚露醃製10分鐘

2. 娃娃菜，切絲

3. 姜、蔥、蒜切片

4. 黃瓜切粒，番茄切粒

5. 麵粉放在盆裡

6. 先把溫水倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，就算成大塊也不怕，下鍋的時候再攪拌一下會散開

7. 湯鍋內放底油，爆香蔥薑蒜

8. 放入醃製好的蝦仁炒熟

9. 接著放入娃娃菜、番茄粒、黃瓜粒，放入蠔油、魚露、番茄醬、牛肉辣醬和少許鹽調味，炒勻

10. 放入超過材料的開水

11. 湯滾開後放入海霸王魚丸和脆肉餃

12. 再次滾開後，慢慢一點點的放入調好的麵粉疙瘩，然後蓋上鍋蓋兒，燜煮10-15分鐘就可以吃啦~~~

13.

烹飪技巧

1、這個量是一頓2-3個人的量，能吃的兩個人就可以吃完，吃的不多的，3-4個女生也足夠了，料多豐富。2、所有生的材料都要先炒熟，再加入開水。3、麵疙瘩可以先調好，再去炒湯底，下鍋的時候不能一下子全部放下去，要慢慢一點點放入，馬上用筷子劃開。。4、開水一定要加足量，因為麵粉本身會另湯汁變得粘稠，不可以放太少，不然就成糊了，不好吃了。